6 стручков сладкого перца, 3 свежих огурца, 5 помидоров, 2 луковицы, 120 г брынзы, 6 столовых ложек растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу, зелень петрушки и укропа.
Стручки сладкого перца испечь, очистить и нарезат соломкой, помидоры нарезать дольками, огурцы - кружочками, лук шинковать полукольцами. Все овощи перемешайте, посыпьте солью и молотым перцем заправьте растительным маслом. Сверху салат посыпьте брынзой, натертой на мелкой терке, и украсьте мелко порезанной зеленью петрушки и укропа.
