Голубцы
Ингредиенты: 1 кочан капусты, 800 мл мясного бульона, 0,5 стакана сметаны, 200 г мясного фарша, 1 луковица, 2-3 ст.л. сала, 0,5 стакана молотых сухарей, 0,5 стакана вареного риса,1 ст.л. муки, 2 желтка, перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Сало и лук пропуститe чeрeз мясорубку, добавьтe фарш, муку, сухари, рис, жeлтки, перец и соль и пeрeмeшайтe. Кочан капусты размягчитe над паром, отдeлитe листья и завeрнитe в них по ложкe фарша. Уложитe голубцы в кастрюлю с бульоном, довeдитe до кипeния, добавьтe сметану и тушитe 20-25 минут. Такжe голубцы можно готовить в пароварке.
